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VORSPEISEN ODER ALS KLEINES GERICHT

Hausgeräuchertes Forellenfilet
14.90 EUR
mit Sahnemeerrettich und Rote Beete
Carpaccio vom deutschen Weiderind
16.90 EUR
mariniert mit Olivenöl, Rucolasalat und Parmesan
Gebratener Pulpo lauwarm mariniert
16.90 EUR
mit Lauchzwiebel, dazu zweierlei Pesto und Rucola
Gratinierter Ziegenfrischkäse
15.90 EUR
an frischen Feigen mit Wald-Honig, Balsamico und Cassis
Büffel-Burrata von "Büffel Bill"
16.90 EUR
mit Ruccola und Pesto

TATAR

Tatar vom deutschen Färsenrind
große Portion ca. 250g 22.90 EUR
angemacht mit Eigelb, Olivenöl, Schalotten & Cornichons dazu Kapern und Bauernbrot
Tatar vom deutschen Färsenrind
kleine Portion ca. 150g 16.90 EUR
angemacht mit Eigelb, Olivenöl, Schalotten & Cornichons dazu Kapern und Bauernbrot

SUPPEN

Gazpacho Andaluz
8.90 EUR
(kalte mediterrane Gemüpsesuppe) mit Olivenöl & Schafskäse
Chefs hausgemachte Maultaschen
7.90 EUR
in Rinderkraftbrühe
Hausgemachte Rinderbrühe
6.90 EUR
mit Kräuterflädle

HAUPTGERICHTE

Tranchen von rosa gebratener Kalbshüfte
34,90 Euro
mit Pfifferling a la créme, dazu buntes Gemüse und Pappardelle
In Lemberger geschmorte Ochsenbäckle
26.90 EUR
mit buntem Gemüse und hausgemachte Spätzle
Filetsteak vom Weiderind
35.90 EUR
an unserer Pfefferrahmsoße, mit buntem Gemüse und Kartoffelgratin

FISCH

Gebratenes Filet vom Loup de Mer
32.90 EUR
mit Hummersoße, dazu buntes Gemüse und Sesam-Reis

Fangfrische Forellen

Regenbogenforelle „blau“
23.90 EUR
mit Kartoffeln und zerlassener Butter
Regenbogenforelle „Müllerin“
23.90 EUR
mit Kartoffeln und zerlassener Butter
Regenbogenforelle „im Mandelkleid“
24.90 EUR
mit Kartoffeln und zerlassener Butter

VEGETARISCH

Bunte Gemüseauswahl
19.90 EUR
mit Rahmpilze und hausgemachter Sauce Hollandaise, dazu Kartoffelgratin
Pfifferlingspappardelle
25.90 EUR
mit Pfifferlinge a la créme und buntem Gemüseallerlei

VEGAN

Rotes Thai Curry
22.90 EUR
mit buntem Vadouvan-Gemüse und Basmatireis

SALATE

Salatplatte mit Putenbruststreifen
18.90 EUR
frische Rohkostsalate, Kartoffelsalat und Dressing
Bunt gemischter Salat
6.50 EUR
mit Kräuter-Dressing
Hausgemachter Kartoffelsalat
5.50 EUR

HOHLY`S KLASSIKER

Chefs hausgemachte Maultaschen
18.90 EUR
knusprig gebraten mit Röstzwiebeln und Bratenjus, dazu gemischter Salatteller mit Kartoffelsalat
Schwäbischer Sauerrahmbraten
24.90 EUR
mit hausgemachten Spätzle
Schweineschnitzel paniert
16.90 EUR
mit Pommes frites
Schweinelendchen mit Rahmpilze
24.90 EUR
hausgemachten Spätzle
Putensteak mit Thai-Curry-Apfelsoße
24.90 EUR
dazu Basmatireis, geröstete Nüsse und Zuckerschotenstreifen
Zwiebelrostbraten
27.90 EUR
mit hausgemachten Spätzle

KINDERTELLER

Schweineschnitzel paniert
12.90 EUR
mit Pommes frites
Kleines Putensteak
15.90 EUR
mit Rahmsoße und Spätzle
Kleines Putensteak
16.90 EUR
mit buntem Gemüse und Hollandaise, dazu Kartoffeln
Spätzle mit Soße
6.90 EUR
Pommes frites mit Ketchup
5.90 EUR

DESSERT-EMPFEHLUNG

Creme Brulee & Mohnmousse
14.90 EUR
mit Pflaumenragout, dazu Dulce de Leche und Cassis-Sorbet
Hausgemachtes Holunderblütenparfrait mit Aprikosenragout,
12,90 EUR
gebackenem Kateifiteignest und Sorbet vom roten Weinbergpfirsich
Ananas-Olivenölsorbet mit gebackenem Strudelteig und Espuma
14.90 EUR

KÄSE

Zweierlei Camembert, Ziegen-Camembert und Kuhmilch-Camembert
14.90 EUR
mit hausgemachtem Rosmarineis, Trauben-Glace und Krokant

EIS-KLASSIKER

Eine große Kugel Eis nach Wahl
4,90 EUR
Borbon-Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoeis, Haselnuss oder Joghurteis garniert mit Sahne und einer passenden Soße
Eine große Kugel Bananen-Schoko-Crisp-Eis
8.90 EUR
mit geschlagener Sahne und hausgemachter Schokoladensoße mit Valrhona Guajana Schokolade
Bananensplit 2.0
13.90 EUR
mit Vanilleeis, Banane-Schoko-Crisp-Eis, hausgemachte Schokoladensoße mit Valrhona Guajana Schokolade, Schlagsahne, Nusskrokant und Amarenakirschen
Joghurtbecher
9.90 EUR
Joghurteis, Joghurt, Himbeerkompott, Sahne
Eisbecher "Burg Löwenstein"
9.90 EUR
Vanilleeis, Kirschtunke, Eierlikör, Sahne
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
8.90 EUR
und Sahne
Vanilleeis mit heißen Rumkirschen
8.90 EUR
und Sahne
Eiskaffee
6.50 EUR
mit Sahne
Gemischtes Eis
5.90 EUR
Gemischtes Eis
6.50 EUR
mit Sahne

Die Preise verstehen sich inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer.
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Restaurant keine Kreditkarten akzeptieren, gerne aber Ihre EC-Karte.

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