David´s Menü

( Von Mittwoch bis Samstag )

Einen genussvollen Streifzug durch unser Restaurant bietet unser saisonal wechselndes „Davids-Menü“.

Leinen los zur kulinarischen Entdeckungsreise im Restaurant!

 

Hausgemachtes Gänseleberparfait

mit glacierter Ochsenschwanz, dazu zweierlei Birnencreme

und Tatar von eingelegten Pilzen

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Bärlauchsamtsüppchen

mit feinen Croutons

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Gebratene Schottische Jakobsmuscheln und gerösteter Pulpo

mit Passionsfrucht-Buttersoße, Süßkartoffelmousseline und Pak Choi

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Rehmedaillons aus der Keule

mit Schwarzkirschenjus und Morchelrahmsoße,

dazu buntes Gemüse, hausgemachten Spätzle

und Preiselbeeren 

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Tonkabohnen Crème Brûlée mit Zitronengras-Kumquats,

Schokoladen-Nussbrownie und Mandarinensorbet 

 

3-Gang-Menü 43,90 Euro p.Person

(Vorspeise, Hauptgang, Dessert)

inkl. begleitender Weine 51,90 Euro
 

4-Gang-Menü 48,90 Euro p.Person

(Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)

inkl. begleitender Weine 59,90 Euro
 

5-Gang-Menü 58,90 Euro p.Person

(gesamtes Menü)

inkl. begleitender Weine 72,90 Euro