David´s Menü

( Von Mittwoch bis Samstag )

Einen genussvollen Streifzug durch unser Restaurant bietet unser saisonal wechselndes „Davids-Menü“.

Leinen los zur kulinarischen Entdeckungsreise im Restaurant!

 

Gebratener Pulpo lauwarm mariniert

mit Lauchzwiebeln, dazu zweierlei Pesto,

Rucola und Wildkräutersalat

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Kürbiscrèmesuppe vom Hokkaido-Kürbis

mit kaltgepresstem Kürbiskernöl

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Gebratenes Filet vom Bachsaibling

mit weißer Portweinsoße auf Beluga-Linsen

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Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit Cassisjus,

Karotten-Ingwergemüse, Urkarottenpüree und Kartoffelgratin 

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Passionsfrucht Crème Brûlée und Schokoladen-Nussbrownie

mit Mango-Espuma und Schokoladeneis

 

3-Gang-Menü 43,90 Euro p.Person

(Vorspeise, Hauptgang, Dessert)

inkl. begleitender Weine 51,90 Euro
 

4-Gang-Menü 48,90 Euro p.Person

(Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)

inkl. begleitender Weine 59,90 Euro
 

5-Gang-Menü 58,90 Euro p.Person

(gesamtes Menü)

inkl. begleitender Weine 72,90 Euro