Das Aussichtsrestaurant

in den Löwensteiner Bergen

Speisekarte

APERITIF


Hohly´s Künstler-Sekt

trocken 4,00


Hugo

Löwensteiner Holunderblütensirup mit Limette,

Minze aufgefüllt mit Sekt und Mineralwasser 6,20


Hugo light alkoholfrei

Löwensteiner Holunderblütensirup mit Limette,

Minze aufgefüllt mit Mineralwasser 5,00

Ramazotti Aperitivo Rosato

Rosato Mio - mit Sekt und Eis 6,20

Rosato Duo - mit Tonic Water und Eis 6,20


Aperol Maracuja Sprizz

mit Limetten 6,20


Sanbitter

mit Tonic Water oder Orangensaft (alkoholfrei) 5,00


Alkoholfreier Fruchtcocktail 5,00


Kir Royal

Creme de Cassis, aufgefüllt mit trockenem Sekt 4,40


Sherry medium dry oder dry 5 cl 3,90


Martini bianco 5 cl 3,90

Gin Tonic

Gin / Geschmacksrichtung / mit Tonic Water Thomas Henry


Bombay Saphire (Wacholder Zitrone)7,50


Gin Mare (Rosmarin, Kardamom, Basilikum) 10,90


Ginself (Mandarine, Wacholder, Zitrusfrüchte) 12,00


Hendrick´s (Wacholder, Koriander, Zitrusfrüchte) 10,50


Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin (Wacholder, Beeren, Kafirlimette ) 10,90

DAVIDs MENÜ

VORSPEISEN ODER ALS KLEINES GERICHT

Hausgeräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich, (eine Spezialität des Hauses) dazu Butter und Baguette 9,90


Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Wald-Honig an Frühlingssalat
und pikantem Mangochutney,
dazu Baguette 11,90
 

Kalt geräucherte Entenbrust an Feldsalat

 mit Beerendressing und hausgemachtem Mangochutney,

dazu Baguette 13,90

 

Carpaccio vom Rinderfilet,
mariniert mit Olivenöl, Rucolasalat und Parmesan, dazu Baguette 12,90

 

Gebratene Riesengarnelen mit roter Curry-Hummersoße,

Petersilienwurzelcrème und Blattspinat 13,90

 

Foie Gras -gebratene Entenleber mit Balsamico-Cassisjus,

auf glaciertem Spitzkohl  und violettem Kartoffelpüree 19,90

 

Gebratene Schottische Jakobsmuscheln und gerösteter Pulpo,

mit Kürbismousseline und Pak Choi 16,90

 

 

Suppen

Kürbiscrèmesuppe vom Hokkaido-Kürbis

mit kaltgepresstem Kürbiskernöl

 5,90

 

Hausgemachte Kraftbrühe vom Löwensteiner Reh

mit getrüffelten Grießnocken

 6,90

 

Hausgemachte Rinderbrühe mit Kräuterflädle

4,90

 

Maultaschensuppe

4,90

WEINEMPFEHLUNG VOM WEINBAU HOHLY 0,2 L

2016 Riesling trocken 4,70

Knackiger Riesling mit frischen Aromen von Weinbergpfirsich und Apfel

 

2016 Spätburgunder Rosé 4,70

Dieser Spätburgunder Rosé präsentiert sich frisch und jugendlich mit lebendigen Fruchtaromen, 

die an Kirschen und Erdbeeren erinnern

 

2015 Spätburgunder trocken Qualitätswein 5,00

(herrlich saftig und zartwürzig am Gaumen)

Hauptgerichte

 

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit Cassisjus,

Karotten-Ingwergemüse und Kartoffelgratin  24,90

 

Hirschmedaillons mit Zwetschgen-Pfefferrahmsoße,

dazu gebratene Serviettenknödel und kleines Gemüse 26,90

 

Rosa gebratenes Kalbshüftsteak mit Pfifferlingen im Kräuterrahmsößle,

dazu buntes Gemüse und feine Nudeln 24,90

 

Filetsteak vom deutschen Jungbullen

an unserer Pfefferrahmsoße, mit buntem Gemüse

und gebratenen Thymian-Kartoffeln 31,90

 

In Lemberger geschmorte Ochsenbäckle

mit buntem Gemüse und hausgemachte Spätzle 19,90

 

FRISCHE PFIFFERLINGE

Schweinerückensteak mit frischen Pfifferlingen im Kräuterrahmsößle,

dazu feine Nudeln und Salat 19,90

 

Frische Pfifferlinge im Sahnesößle, 

dazu Semmelknödel und Salat 17,90

Fisch

Gebratene Filets vom Bachsaibling mit Safransoße,

dazu buntes Gemüse und feine Nudeln 23,90

 

Gebratene Filets vom Zander mit weißer Portweinsoße,

Beluga Linsen und Kürbispüree 24,90

 

Gebratene Riesengarnelen mit Hummerschaumsoße,

dazu Ratatouille, feine Nudeln und Basilikumöl 24,90


FANGFRISCHE FORELLEN AUS UNSEREN TEICHEN AN DER SULMQUELLE

Regenbogenforelle „blau“

mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Salat 19,90


Regenbogenforelle „Müllerin“

mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Salat 19,90


Regenbogenforelle „im Mandelkleid“

mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Salat 20,90

Für Vegetarier

Frisches Gemüse an hausgemachter Sauce Hollandaise

mit Rahmchampignons und Kartoffelgraten 15,90

 

Gratinierter Schafskäse mit Kürbisrisotto,

dazu gebratene Zucchini und Chili-Tomaten 17,90

Salat

Salatplatte mit Putenbruststreifen, frische Rohkostsalate,

Kartoffelsalat und Dressing 13,90



Hohly´s Klassiker

Schwäbische Maultaschen in der Brühe

mit gemischtem Salatteller 11,90

 

Schwäbischer Sauerrahmbraten

mit hausgemachten Spätzle und Salat 17,90

 

Kalbsnierenbraten

mit hausgemachten Spätzle und Salat 17,90

 

Schweineschnitzel paniert

mit Pommes frites und Salat 13,90

 

Schweinelendchen mit Rahmchampignons,

hausgemachten Spätzle und Salat 18,90

 

Putensteak „Florida“ mit Curryrahmsoße und Früchte,

dazu Basmatireis und Salat 17,90
 

Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle

und Salat 21,90

 

 


KINDERTELLER

Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites 7,90


Kleines Putensteak mit Rahmsoße und Spätzle 7,90


Spätzle mit Soße 4,90


Pommes frites mit Ketchup 4,50

DESSERT-EMPFEHLUNG

Holunderblütenparfait mit Erdbeersorbet im Kataifiteignest

und Weinbergpfirsichragout 8.90


Vanille Crème Brûlée mit marinierten Beeren

und Mascarponemousse 8,90


Käse

Gratinierter Ziegenfrischkäse auf frischen Feigen 

mit Wald-Honig, Balsamico und Cassis an Wildkräutersalat,

dazu Baguette 12,90

Käseauswahl von internationalem Käse

mit Chutney, Früchtesenf und hausgemachtem Früchtebrot 10,90

EISSPEZIALITÄTEN

Eine Riesenkugel nach Wahl im Gourmet-Kelch

Borbon-Vanilleeis oder Erdbeereis, Schokoeis, Haselnuss oder Joghurteis

garniert mit Sahne und einer passenden Soße 3,80


Bananensplit

Schoko-Vanilleeis, 2 halbe Bananen, Schokosoße, Sahne, Amarenakirschen 6,90


Joghurtbecher

Joghurteis, Joghurt, Himbeermark, Sahne 6,90


Eisbecher "Burg Löwenstein"

Vanilleeis, Kirschtunke, Eierlikör, Sahne 6,90


Vanilleeis mit heißen Himbeeren

und Sahne 6,90


Vanilleeis mit heißen Rumkirschen

und Sahne 6,90


Eiskaffee

mit Sahne 5,50


Gemischtes Eis

4,90


Gemischtes Eis

mit Sahne 5,50


Bei unseren kleinen Gästen sehr beliebt

"Biene Maja"

Vanilleeis, Erdbeereis, Sahne 4,60


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Die Preise verstehen sich inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer.