Das Aussichtsrestaurant

in den Löwensteiner Bergen

Speisekarte

APERITIF

Sekt.Rhabarber

hausgemachtes Rhabarber-Essenz mit Sekt aufgegossen 4,60


Hohly´s Künstler-Sekt

trocken 4,00


Hugo

Löwensteiner Holunderblütensirup mit Limette,

Minze aufgefüllt mit Sekt und Mineralwasser 6,20


Hugo light alkoholfrei

Löwensteiner Holunderblütensirup mit Limette,

Minze aufgefüllt mit Mineralwasser 5,00


Aperol Maracuja Sprizz

mit Limetten 6,20


Sanbitter

mit Tonic Water oder Orangensaft (alkoholfrei) 5,00


Alkoholfreier Fruchtcocktail 5,00


Kir Royal

Creme de Cassis, aufgefüllt mit trockenem Sekt 4,40


Sherry medium dry oder dry 5 cl 3,90


Martini bianco 5 cl 3,90

Gin Tonic

Gin / Geschmacksrichtung / mit Tonic Water Thomas Henry


Bombay Saphire (Wacholder Zitrone)7,50


Gin Mare (Rosmarin, Kardamom, Basilikum) 10,90


Ginself (Mandarine, Wacholder, Zitrusfrüchte) 12,00


Hendrick´s (Wacholder, Koriander, Zitrusfrüchte) 10,50


Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin (Wacholder, Beeren, Kafirlimette ) 10,90

DAVIDs MENÜ

( Von Mittwoch bis Samstag )


Einen genussvollen Streifzug durch unser Restaurant bietet unser monatlich wechselndes „Davids-Menü“.

Leinen los zur kulinarischen Entdeckungsreise im Restaurant!


Kleines Carpaccio vom Rinderfilet,

mariniert mit Olivenöl, Rucolasalat und Parmesan, dazu Baguette

****

Feines Spargelcremesüppchen mit Einlage

****

Gebratene Riesengarnelen mit Hummerschaumsoße,

grüner Spargel und Bärlauchrisotto

****

Rosa gebratene Lammhüfte mit Thymianjus,

dazu Ratatouille und Kartoffelgratin

****

Mascarponemousse mit Erdbeer-Rhabarberkompott und Eierlikör



3-Gang-Menü 39,90 Euro p.Person

(Vorspeise, Hauptgang, Dessert)

inkl. begleitender Weine 47,90 Euro

4-Gang-Menü 44,90 Euro p.Person

(Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)

inkl. begleitender Weine 55,90 Euro

5-Gang-Menü 54,90 Euro p.Person

(gesamtes Menü)

inkl. begleitender Weine 68,90 Euro

VORSPEISEN ODER ALS KLEINES GERICHT

Bunter Wildkräutersalat mit Rote-Beete-Vinaigrette,

Blauschimmelkäse und geröstete Pinienkerne

dazu Baguette 9,90


Hausgeräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich, (eine Spezialität des Hauses) dazu Butter und Baguette 9,90


Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Wald-Honig an Frühlingssalat
und pikantem Mangochutney,
dazu Baguette 11,90


Carpaccio vom Rinderfilet,
mariniert mit Olivenöl, Rucolasalat und Parmesan, dazu Baguette 12,90


Gebratene Riesengarnelen

mit Hummerschaumsoße, grünem Spargel und Bärlauchrisotto 13,90


Foie Gras -gebratene Gänseleber mit Trüffeljus,

auf glaciertem Spitzkohl und violettem Kartoffelpüree 19,90


Suppen

Frische Spargelcremesuppe mit Einlage

5,20


Bärlauchsamtsüppchen mit feinen Croutons

5,90


Hausgemachte Rinderbrühe mit Kräuterflädle

4,90


Maultaschensuppe

4,90

WEINEMPFEHLUNG VOM WEINBAU HOHLY 0,2 L

2015 Riesling halbtrocken / feinherb 4,50

(frisch, würzig mit feinem Aroma)


2013 Spätburgunder Rosé Kabinett 4,70

(spritzig, fruchtig)


2015 Spätburgunder trocken Qualitätswein 5,00

(herrlich saftig und zartwürzig am Gaumen)

Hauptgerichte

Rosa gebratene Lammhüfte mit Thymianjus,

dazu Ratatouille und Kartoffelgratin 24,90


Rosa gebratenes Kalbshüftsteak mit Morchelrahm,

dazu buntes Gemüse und feine Bärlauch-Nudeln 24,90


Filetsteak vom deutschen Jungbullen

an unserer Pfefferrahmsoße, mit buntem Gemüse

und gebratenen Thymian-Kartoffeln 31,90


In Lemberger geschmorte Ochsenbäckle

mit buntem Gemüse und hausgemachte Spätzle 19,90


Spargel

Eine Portion frisch gekochter deutscher Spargel

mit hausgemachter "Sauce Hollandaise" oder zerlassener Butter

und Kartoffeln 18,90


dazu empfehlen wir:


gemischte Schinkenplatte 5,90


Kräuterflädle 3,90


oder kleines rosa gebratenes Kalbshüftsteak 9,90


Kleines Kabeljaumedaillon 9,90


Fisch

Lachsfilet mit Dijon-Senfsoße,

dazu buntes Gemüse und Kräuterkartoffeln 21,90


Gebratener Kabeljaurücken mit Hummerschaumsoße,

grünem Spargel und Bärlauchrisotto 23,90



FANGFRISCHE FORELLEN AUS UNSEREN TEICHEN AN DER SULMQUELLE

Regenbogenforelle „blau“

mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Salat 19,90


Regenbogenforelle „Müllerin“

mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Salat 19,90


Regenbogenforelle „im Mandelkleid“

mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Salat 20,90

Für Vegetarier

Frisches Gemüse an hausgemachter Sauce Hollandaise

mit Rahmchampignons und Kartoffelgraten 15,90


Gratinierter Schafskäse mit Bärlauchrisotto,

grünem Spargel und sautierten Kirschtomaten 17,90


Salat

Salatplatte mit Putenbruststreifen, frische Rohkostsalate,

Kartoffelsalat und Dressing 13,90



Hohly´s Klassiker

Schwäbische Maultaschen in der Brühe

mit gemischtem Salatteller 11,90


Schwäbischer Sauerrahmbraten

mit hausgemachten Spätzle und Salat 17,90


Kalbsnierenbraten

mit hausgemachten Spätzle und Salat 17,90


Schweineschnitzel paniert

mit Pommes frites und Salat 13,90


Schweinelendchen mit Rahmchampignons,

hausgemachten Spätzle und Salat 18,90


Putensteak „Florida“ mit Curryrahmsoße und Früchte,

dazu Basmatireis und Salat 17,90

Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle

und Salat 20,90




KINDERTELLER

Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites 7,90


Kleines Putensteak mit Rahmsoße und Spätzle 7,90


Spätzle mit Soße 4,90


Pommes frites mit Ketchup 4,50

DESSERT-EMPFEHLUNG

Mascarponemousse mit Erdbeer-Rhabarberkompott

und Eierlikör 8,90


Passionsfrucht Crème Brûlée mit Bananenrahmeis

und Mango-Espuma 8,90



Käse

Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Wald-Honig

an buntem Salat mit hausgemachtem Mangochutney,

dazu Pariser Weißbrot 11,90


Käseauswahl von Internationalem Käse

an Feigensenf 10,90

EISSPEZIALITÄTEN

Eine Riesenkugel nach Wahl im Gourmet-Kelch

Borbon-Vanilleeis oder Erdbeereis, Schokoeis, Haselnuss oder Joghurteis

garniert mit Sahne und einer passenden Soße 3,80


Bananensplit

Schoko-Vanilleeis, 2 halbe Bananen, Schokosoße, Sahne, Amarenakirschen 6,90


Joghurtbecher

Joghurteis, Joghurt, Himbeermark, Sahne 6,90


Eisbecher "Burg Löwenstein"

Vanilleeis, Kirschtunke, Eierlikör, Sahne 6,90


Vanilleeis mit heißen Himbeeren

und Sahne 6,90


Vanilleeis mit heißen Rumkirschen

und Sahne 6,90


Eiskaffee

mit Sahne 5,50


Gemischtes Eis

4,90


Gemischtes Eis

mit Sahne 5,50


Bei unseren kleinen Gästen sehr beliebt

"Biene Maja"

Vanilleeis, Erdbeereis, Sahne 4,60


-------------------------------------------------------

Die Preise verstehen sich inklusive Bedienung und Mehrwertsteuer.